Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Булочки со сгущенным молоком на кефире
Булочки со сгущенным молоком на кефире
Булочки со сгущенным молоком приготовить просто. Кефир можно заменить кислым молоком или простоквашей. Берите рецепт и пробуйте испечь вкусные булочки.
Ингредиенты:
- мука - 980 кг
- кефир средней жирности - 345 мл
- сливочный маргарин - 130 г
- сода - щепотка
- уксус - 35 мл
- сахар - 165 г
- яйцо - 2 шт.
- экстракт ванилина - 7 мл
- соль - 9 г
- сгущенное молоко (вареное) - 340 г
Приготовление:
В подогретый кефир всыпать сахар, добавить гашеную уксусом соду, влить ванильный экстракт, хорошо размешать.
Одно яйцо взбить вилкой и влить в кефирную массу, еще раз размешать.
Ввести просеянную муку, замесить эластичное тесто.
Маргарин растопить на сковороде, остудить и влить в тесто, снова вымесить.
Столешницу посыпать мукой, выложить тесто, разрезать на две части, каждую по очереди скатать в колбаску и разделить ножом на маленькие кусочки.
Скалкой превратить в овальные лепешечки.
На один край положить немного вареной сгущенки, а на втором краешки сделать несколько разрезов насквозь.
Скатать рулетик, края крепко слепить, разложить на лист с пергаментом, промазать яйцом. Дать расстояться 15 минут.
На выпекание потребуется 30 мин. при 180 - 200С.
Остудить, подать к столу.
PS: вместо соды можно использовать дрожжи.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 14 - Хачапури по-тбилисски, очень легкое приготовление
Часть 15 - Лепешки постные на рассоле - быстро, просто и легко
Часть 16 - Булочки со сгущенным молоком на кефире