Взбивая, вводим по одному яйца.

Добавляем творог и взбиваем все вместе. Скажу сразу, творог отдельно не взбивала и не протирала через сито. Он у меня был даже немного зерненный. На качестве кекса это не отразилось. Кекс получился воздушным, без творожных комков.

Муку соединить с пекарским порошком и все вместе просеять. Всыпать в творожную массу, смешать миксером. Кстати, в этот раз муку просеяла. Но сколько раз делала этот кекс без просеивания и разницы не заметила. Как говорят, делается это для насыщения муки кислородом. Может быть. Но, скорей всего, это делают, чтоб убрать из муки то, что ею не является.

Черную смородину, не размораживая, обваливаем в кукурузном крахмале  и выкладываем поверх теста.

Во вторую половину теста добавляем 2 столовые ложки молока, размешиваем и вводим какао. Выкладываем темное тесто поверх смородины.

Готовый кекс остудить, перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!