Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
Крем-суп с овощами и сыром
Всех с пятницей!!! Поделюсь с Вами своим очередным кулинарным произведением! Не возражаете?
Уже всю голову сломала - какое первое варить? У нас как первого нет - так есть в доме буквально нечего! Думала, думала - и то было и это было!!! Ну вот и решила сварить то, чего давно не было! А именно - крем-суп.
Но, по порядку!
У меня было пять куриных бедрышек.
Вот они варятся. Можно такой суп варить и просто на курице или на любом другом мясе, а можно, и вовсе, без мяса. Тогда будет великолепный диетический овощной крем-суп!
Пока бедрышки варятся, чищу овощи - большой мясистый болгарский перец, сельдерей, луковица, тоже крупная, морковь и картошку. В принципе, набор овощей, может быть любой!
Еще у меня оказались веточки от укропа и петрушки. Связала их белой ниточкой - и туда же, к овощам
Курица закипела, пену сняла и заложила в бульон овощи. Заложила их сразу, чтобы бульон "забрал" весь их ароматно-пряный вкус! Сваренные овощи аккуратно вытащила шумовкой в дуршлаг
Перец очистить от шкурки, "букетик" стеблей тоже нам не нужен! А тут и курочка сварилась. Достаем и её, голубушку!
Ах! Какие пряности из Турции! Спасибо сестричке!!! Овощи "разбиваем" блендером, добавляем кари, паприку и перца-ассорти. Еще раз блендером и
Соединяем овощной крем с бульоном. Туда же "прибежало" и крупно порезанное куриное мясо! Суп закипел, быстренько ложкой выкладываю в него плавленный сыр. Перемешала. Прокипел пару минут - готово!!!
Тут и гренки в духовке подоспели!
Девочки! Вкус - божественный!!! Мои мужчины в восторге!!! А Ваня мне сказал - мамуля, суп вкуснее, чем в ресторане!!!
Сынуля, спасибо за похвалу!!! Рада безмерно!!!
Так что, дорогие подруги, если перед вами встал вопрос - какое первое блюдо сварить в выходные дни, очень рекомендую такой или подобный крем-суп!!! Ваши домашние останутся сыты и довольны!!!
Всем приятного пятничного вечера и хороших, солнечных, мирных выходных!