Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде
Вкусный пирог из капусты с мясным фаршем и грибами, который можно приготовить на сковороде.
- Капуста белокочанная (свежая) — 350 г
- Грибы — 100 г
- Фарш мясной — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо — 2 шт
- Укроп (зелень) — 1 пуч.
- Мука — 2,5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
Рецепт "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде":
Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.
В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.
Капусту мелко нарезать.
Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.
Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.
На капусту выложить ранее подготовленную начинку.
И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.
Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.
И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.
Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.
Приятного аппетита!