Влажный шоколадно-кофейный пирог на оливковом масле (пошаговый рецепт)
Этот мега шоколадный с кофейным ароматом пирог - похож на брауни, только не на сливочном масле, а на оливковом. Очень вкусно и теплым, и холодным, и с ягодами, и с мороженком. Красота а не пирог!
Спасибо 
my_happyfood за рецепт!
на 8 порций:
З00 гр горького черного шоколада(я использовал шоколад FREY - 85%)
180 мл ол масла (MONINI extra verdgin)
2 с/л с верхом молотого кофе (TOMASSO classico)
160 гр муки высшего качества (SANTINI manitoba)
4 куриных яйца
200 гр сахара (я использовал половину белого и половину коричневого)
щепотка ванильного сахара
130 гр грецких орехов
щепотка соли
Шоколад наломать, сложить в миску и влить ол масло. Отправить топиться на водяную баню.
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до побеления. Добавить кофе и перемешать до однородности.
Орехи измельчить в блендере. Ввести в яичную смесь.
Добавить немного остывший шоколад с ол маслом и перемешать до однородности.
Частями ввести просеянную муку. И сновы перемешать до однородности
Вылить тесто в смазанную и выстеленную пергаментом форму и отправить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Дать остыть немного пирогу прямо в форме. Аккуратно вынуть.
Можно подавать как теплым так и холодным.
Приятного аппетита!!!!!
К слову а продуктах которые я использовал - с маслом Monini мы уже хорошо знакомы - неоднократно готовили с его использованием - ни разу не подводило.
Кофе - я не могу назвать себя кофеманом но любителем этого бодрящего напитка точно могу . С брендом TOMASSO знаком сравнительно недавно - это наверно третья приобретенная пачка - но должен сказать что кофе как я люблю с правильной горчинкой и если готовить в кофе машине - удовольствие гарантированное. И в пироге показало себя хорошо - тонко и ненавязчиво, шоколад не перебивает но при этом присутствует в каждом кусочке)
Шоколад FREY - один из моих любимых - я могу его и просто так кушать ну и в выпечку-десерты кладу без опасок! 85% - это точно мое - обожаю горький черный гармон счастья!))
Ну и конечно нельзя не сказать про муку - Santini monitоba - мне уже хорошо знакомый бренд и проверенное ,так сказать, на деле качество. Мука конечно дороже отечественных аналогов - но для ответственных кулинарных деяний очень годній продукт! КСТАТИ - кто хочет попробовать эту муку - рекомендую зайти в мегамаркет (это я киевлянам) там сейчас промо акция - 2 пачки этой отличной муки по цене одной - выгодно! Акция если я не ошибаюсь до августа. Уже своим друзьям маякнул, теперь и вам вещаю)))
Знаете в очередной раз убедился в правоте мысли - "хочешь хорошего результата используй хороший продукты" ну и щепотку любви конечно))))
А если вы хотите побаловать свою дочурку, то сделайте ей подарок, по ссылке вы найдёте детские коляски для кукол, там большой ассортимент и просто отличные цены на любой кошелёк! Ребёнок точно будет в восторге!
Хорошей вам пятницы и вкусных выходных!!!!