Нежный торт-пирожное с изумительным кремом
 

1. Сначала готовим тесто.
2. В глубокую чашу вбиваем яйца и всыпаем сахар и ванилин.
3. Венчиком взбалтываем до однородного состояния.
4. Вливаем растительное масло (желательно, без запаха).
5. Добавляем мёд и хорошо перемешиваем.
6. Просеиваем в основную массу муку с какао-порошком и содой.
7. Замешиваем жидкое, однородное тесто.
8. Разделяем жидкое тесто на три равные части в разные миски.
9. Противень застилаем пекарской бумагой и выливаем содержимое одной миски.
10. Разравниваем по всему противню тесто (если противень у Вас большой, можно просто дать тесту прямоугольную форму).
11. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем корж 10 минут.
12. Таким образом, выпекаем все три коржа (старайтесь, чтобы все коржи были примерно одинакового размера и формы).
13. Теперь, пока коржи остывают, приготовим керм.
14. В глубокую емкость кладем размягченное, нарезанное кубиками сливочное масло.
15. Миксером взбиваем до осветления и частями добавляем вареную сгущенку, взбивая крем в процессе.
16. Один корж кладем на поднос и пропитываем сиропом (2 ст. ложки сахара, разведенные в 200 мл теплой воды).
17. Затем, равномерно покрываем корж слоем крема (крем, изначально делите на три равные части, чтобы на все коржи хватило одинаково).
18. Накрываем следующим коржом, пропитываем сиропом и кладем слой крема.
19. С третьим коржом поступаем так же.
20. Готовим ганаш. В миску кладем шоколад и сливочное масло, наливаем молоко.
21. Затем, ставим на водяную баню и топим, перемешивая до однородности.
22. Торт сверху равномерно поливаем ганашом и ставим в холодильник на 2 часа.
23. После, обрезаем края торта и разделяем выпечку на порционные кусочки.
24. Наш торт-пирожное готов, угощайте родных и близких.