Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Узбекская самса "Пирамида","Капля"
Для теста: тёплая вода...300 мл раст. масло...50 мл соль...1 ч. л. мука...800-850 гр.(+/-)
Для мясной начинки: мясо (говядина)...300 гр. лук...2 шт картошка...2 шт раст. масло...3 ст.л. соль, перец, зира (кумин), паприка, кориандр
Для тыквенной начинки: тыква...350 гр. лук...1 шт болгарский перец...1 шт ( половина красного, половина зелёного перца) раст. масло...3 ст.л. сахар...1 ст.л. соль, перец, кориандр
Для смазки слив. масло или маргарин...250-300 гр.
Для теста; Мука 400 гр. Соль 1ч.л. Яйцо-1 шт. Вода 150 мл. Растительное масло 2 ст.л. Слив.масло 80 гр...
✔для начинки; Мясо 300-400 гр. Лук 4-5 штук. Картофель 2 шт. Соль и специи по вкусу...
Тесто Мука 500 гр Сл масло 170 гр Разрыхлитель 1 ч.л Соль Кефир 1 стакан
Начинка Картошка 1 шт Лук 5 шт Мясо 400 гр Соль Зира