Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка Оригинальное сообщение
Знаменитая тарелка Гинзбурга. В чем секрет?
Михаил Гинзбург - один из самых известных врачей-диетологов Самары. Его профессиональная деятельность у всех на слуху, а результаты его работы - на лицах и фигурах пациентов. Михаил Гинзбург знает все о правильном питании...
Я познакомилась с ним заочно в далеком 2007, когда мне в руки попала брошюра... Я зачитала ее до дыр!
Вот она...
Многие убеждения мне тогда показались странными, например:
- Увеличение жирности питания не прибавляет ему сытости.
- Неправильно подобранные физические нагрузки ведут к набору веса. Нагрузки должны быть малой интенсивности, но продолжительные по времени. При нагрузке высокой интенсивности расходуются углеводы, а образовавшиеся ацетон и мочевая к-та блокируют процесс сжигания жира.
- Человек не поправляется от любого количества мучного и сладкого, если ограничивает жирогенность пищи.
- Бывают не очень калорийные, но довольно сытные режимы питания, и наоборот, полуголодный режим может оказаться очень калорийным!
Понятно было, что доктор Гинзбург ратует за нежирогенное питание.
фото автора
Я с этой книжицей не расставалась года два. Похудела, вес стабилизировался, и я успокоилась...
Потом пучина жизненных бурь поглотила меня, состоялась встреча с поздней менопаузой, и я не удержала свой вес...
Он плавно пошел в гору, невзирая ни на какие мои попытки укротить его рост.
И вот, блуждая по сайтам в поисках подходящего совета для похудения, я увидела знакомую фамилию в сочетании с предметом сервировки стола: ТАРЕЛКА ГИНЗБУРГА...
Я сразу вспомнила своего давнего "друга", и заинтересовалась, что он придумал и за что ратует в этот раз?
Читаю:
Предлагаю вам похудеть легко, вкусно, не считая калории, не записывая съеденное за день и отслеживать только уходящие килограммы. Любите вкусно покушать? Берем тарелку, делим ее на секторы и....
И я погрузилась в изучение материала.
Для начала спрошу у тебя, читатель, знаешь ли ты, как переводится слово "диета"? Нет? Отвечаю:
В переводе с греческого диета ( δίαιτα ) - образ жизни.
А образ жизни - это не 3 дня, не неделя и не месяц. Это гораздо дольше. И проверить диету на правильность легко: представьте, что вам придется питаться по этим правилам или этими продуктами несколько месяцев, год, всю жизнь... Выдержите? Вам будет комфортно?
Так вот диета "Тарелка Гинзбурга" — это образ жизни.
Вы сможете сначала похудеть, потом - удерживать вес и вам будет вкусно и комфортно все это время.
Правила простые и короткие:
- Стандартную тарелку диаметром около 20 см ( плюс-минус 1 см) , делим пополам.
- На половинку тарелки кладем овощи. Свежие, печеные , тушеные или отварные.
- Вторую половинку делим еще пополам.
- На первую четвертинку тарелки кладем ( углеводы ) : картофель отварной или печеный, кашу, макароны или кусочек хлебушка.
- На вторую четвертинку помещаем белки: курицу, постное мясо, рыбу (отварить или запечь). Это могут быть бобовые, яйцо или творог. Кусочек белка должен быть размером с колоду карт.
Тарелка, наполненная таким образом, будет обедом, ужином... И в выходные на даче с застольем замечательно вписывается.
Суп и салат тоже прекрасно вписываются в правило тарелки.
Главное — при приготовлении выдержать соотношение: 1/2 - овощи, 1/4 картошка или крупа, 1/4 - мясо или рыба.
Завтрак может выглядеть так:
На перекусы можно сладкое (лучше зефир, мармелад, пастила) и чай, или бутерброд, приготовленный тоже по правилам тарелки: 2 части зеленого салата, по 1 части ветчины и хлеба.
Вес уходит медленно. Зато не возвращается.
Ведь сбрасывать вес — это как кидать мячик. Бросишь быстро - он ударится об стенку и прилетит быстро обратно в лоб. Медленно покатишь — он тихонько докатится до стенки и остановится.
Диета "Тарелка Гинзбурга" подойдет, если нужно похудеть, но опыта и знаний по теме не хватает и не знаешь, как начать. Особенно эффективна будет для тех, у кого большой лишний вес. Подойдет, если нет времени и желания считать калории, записывать съеденное за день или сверяться с таблицами совместимости продуктов. Если есть проблемы с ЖКТ.
Или если вы хотите, чтобы их никогда не было.