• Авторизация
Дневник Galina1289 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сосиска с картофелем в тесте 13-10-2019 08:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Сосиска с картофелем в тесте основное фото рецепта

     500 мл молока,
     80 г сливочного масла или маргарина,
     1 яйцо,
     дрожжи быстродействующие 10 г,
     2 ч.л. соли,
     1 ст.л. сахара,
     мука примерно 700 г
     сосиски 10 шт,
     картофельное пюре 10 ст л 
 

  1.      Масло растопить, влить теплое молоко температура должна быть не горячее температуры тела.

         
    Вбить яйцо.
  2.          
    Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар.

          Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки.

  3.      Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать.
  4.      Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем.
  5.          
    Тесто должно хорошо отходить от рук.
  6.          
    Поставить в теплое место для подъема.
  7.          
    Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре.
  8.          
    Для этого добавляем сливочное масло и молоко.
  9.          
    Хорошо разминаем толкушкой.
  10.          
    Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части.
  11.          
    Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки.
  12.          
    Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
  13.          
    На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину.
  14.          
    На середину кладем сосиску.
  15.          
    С каждой стороны делаем по 3 надреза.
  16.          
    И начинаем пеленать нашу сосиску.
  17.          
    Сверху смазать взбитым яйцом.
  18.          
    Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте.
  19.          Д
    елаем обычное картофельное пюре
  1. Для этого добавляем сливочное масло и молоко.
  2. Хорошо разминаем толкушкой.
  3. Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части.
  4. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки.
  5. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
  6. На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину.
  7. На середину кладем сосиску.
  8. С каждой стороны делаем по 3 надреза.
  9. И начинаем пеленать нашу сосиску.
  10. Сверху смазать взбитым яйцом.
  11. Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте.
  12. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С.
  13. Оставить примерно на 15 минут для подъема.
  14. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сосиска с картофелем в тесте | Galina1289 - Дневник Galina1289 | Лента друзей Galina1289 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»