Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер.

Сало нежное, шкурочка мягкая, вкус непередаваемый…

Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной грудинки
• 1 л воды
• 1 головка чеснока
• 5 лавровых листьев
• 4 ст. л. соли
• красный молотый перец по вкусу 

Приготовление:

На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставьте воду на огонь и добавьте специи и соль.

Пока варится рассол, подготовьте сало. Помойте его и соскоблите ножом с шкурки налет.


Чистое сало нарежьте на небольшие куски.


Когда соль растворится, отправляйте в рассол сало.


Накройте крышкой и доведите до кипения.


Как только рассол с салом закипит, уберите накипь, прикрутите огонь и варите ровно 5 минут.


Когда сало проварится, выдавите прямо в кастрюлю чеснок.


Накройте крышкой и вынесите в холодное место на 12 часов.


Маринованное сало готово!

источник

Приятного аппетита!