Ингредиенты:

4 картошки,

1 яйцо,

3 ст л мука

соль,перец.

 

Начинка:

сыр на тёрке

зелень

1 варёное яйцо через тёрку,

1 филе курицы отварное,

зелёный лук 4 пера,

2 ст.л.жаренных шампиньонов.

     Картофель очистить и отварить. Слить жидкость и растолочь в пюре, разбить сырое яйцо, перемешать, добавить муки, посолить. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатать шарики. Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выкладываем начинку.

     Сформируем пирожки, обваляем в сухарях, обжарим на сковороде, пока не зарумянятся.