ОГУРЦЫ КОЛЬЦАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Невероятно вкусные огурцы в томатном соусе, приготовленные в домашних условиях. Огурчики нарезаны кольцами и могут смело называться консервированным салатом. Томатный соус также готовится дома перед консервацией. Натуральные продукты передают насыщенный, отличный вкус.


Ингредиенты:
огурцы- 5 кг

перец сладкий- 4 шт

перец горький- 2 шт

чеснок- 1 головка

помидоры- 2 кг

сахар- 200 гр

соль- 2- 2,5 ст.л

уксус 2 - 3 ст. л

масло растительное- 200 мл


Приготовление:
Приготовить томатный соус, для этого очистить и подготовить перец сладкий и горький, вместе с помидорами пропустить через мясорубку. Содержимое поместить на огонь, варить в течении 10-15 минут, добавить сахар, соль, масло, перемешать и варить еще около 5 минут.

Чистые огурцы нарезать толстыми кольцами (кружками), добавить в соус, продолжать варить 5-7 минут, добавить выдавленный через пресс чеснок. Варить на небольшом огне 10-15 минут. Добавить уксус. Горячие огурцы в соусе разлить в стерилизованные банки и закатать. Охладить и хранить в прохладном месте.

1.
[450x321]