Без заголовка
08-09-2022 21:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой
Кулинарные творения для хорошего настроения: пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой. Этот пирог с рыбными консервами приготовить совсем несложно. Он получается очень вкусным и ароматным. Нежное творожное тесто с хрустящими краешками отлично сочетается с начинкой из яиц, сардины и зелёного лука. А яично-сметанная заливка делает пирог более сочным.
| Для теста: | ||
| Творог – 80 г | ||
| Молоко – 90 мл | ||
| Масло растительное – 80 мл | ||
| Мука – 220 г | ||
| Разрыхлитель теста – 4 г | ||
| Соль – ¾ ч. ложки | ||
| Сахар – ¾ ст. ложки | ||
| * | ||
| Для начинки: | ||
| Сардина консервированная в масле – 230-250 г | ||
| Яйца – 4 шт. | ||
| Лук зелёный – 10-15 перьев | ||
| * | ||
| Для заливки: | ||
| Сметана (20 %) - 300 г | ||
| Яйца – 2 шт. | ||
| Мука – 30 г | ||
| Соль – по вкусу |
Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой
Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага.
Яйца (4 шт. – для начинки) заливаем в сотейнике водой и отвариваем 10 минут после закипания. Остужаем яйца в холодной воде.
В миске соединяем творог, растительное масло, молоко, соль и сахар.
Хорошо всё перемешиваем, чтобы растворился сахар.
Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем к жидким ингредиентам.
Быстро замешиваем тесто. Как только тесто собралось в ком, больше месить не нужно.
На листе пергаментной бумаги раскатываем тесто в круглый пласт диаметром примерно 32-34 см.
Переносим тесто вместе с бумагой в форму для выпечки и укладываем, формируя бортики.
(Диаметр моей разъёмной формы 23 см.)
Отправляем форму с тестом в холодильник на время приготовления начинки.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.
Готовим начинку. Для этого с рыбной консервы сливаем масло, разминаем рыбу вилкой до небольших кусочков.
Измельчаем зелёный лук.
Остывшие яйца очищаем, нарезаем небольшими кубиками.
Соединяем яйца, зелёный лук и рыбу. Перемешиваем начинку.
В отдельной миске соединяем сметану и муку.
Перемешиваем до растворения всех мучных комочков.
Вбиваем к сметане яйца, совсем немного солим. Слегка взбиваем заливку венчиком.
Вынимаем форму с тестом из холодильника. На тесто равномерно выкладываем начинку.
Заливаем яично-сметанной смесью.
Отправляем форму в разогретую духовку, выпекаем пирог 45 минут при температуре 175 градусов.
Пирог с рыбными консервами и яично-сметанной заливкой готов.
Остужаем пирог в форме минут 15.
Затем освобождаем пирог из формы и полностью остужаем.
Переносим пирог на блюдо и подаём к столу.
Не откажите себе в возможности насладиться этим вкуснейшим несладким пирогом с чашечкой сладкого кофе, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Людмилович - Хомячьи запасы |
Лента друзей Людмилович
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»