[535x383]
морские гребешки (выберите крупных) – 8 шт.
тесто слоёное (можно магазинное) – 200 гр.
яйца – 2 шт.
сметана (с большим процентом жира) – 50 гр.
сыр (можно любой) – до 100 гр.
масло (сливочное) – 20 гр.
сухари для панировки (альтернатива-мука) – 1-2 ст. л.
соль, укроп – по вкусу

1. Разморозить тесто и морских гребешков.
[535x527]
Не размораживайте гребешки в воде, микроволновой печи. Лучше всего из морозильной камеры переставьте их в обычнее холодильное отделение.
2. Довольно тонко и равно мерно раскатать слоёное тесто, затем разрезать на квадратики.
[535x399]
3. Формы промазать сливочным маслом. Затем немного присыпать сухарями. Выложить тесто и накрыть пергаментом, придавив сверху горохом или фасолью (в качестве грузика). Запекать при t 200° C. до появления корочки
[535x428]
4. Взбить яйца с солью и сметаной.
[535x480]
5. Заготовки теста избавить от пергамента и груза. Залить туда яичную массу и выложить гребешки.
[535x433]
6. Сверху потереть сыр и поставить обратно в духовку (еще 5-7 мин.).
[535x439]
7. Пофантазируйте с веточками зелени, чтобы такое изысканное блюдо было должным образом украшено.
[535x462]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник