Это цитата сообщения светик505 Оригинальное сообщение
Помидорная заморозка для пиццы и не только
Приветствую вас, дорогие сообщницы!
Долго сомневалась сделать этот пост или нет. Потом всё таки решила сделать...
может молодые хозяюшки возьмут на вооружение...
зимой очень даже пригодится, а мороки с заготовкой почти никакой...
для пиццы вообще незаменимо...
помидоры сейчас дешёвые...
морозить лучше помидорки сорта "сливки" или "дамские пальчики"...
начинаю:
1. На доску одеваем целлофановый пакет
2. Нарезаем помидорки колечками (очень тонко не надо, ломаются) и раскладываем на доску, одетую в пакет, помидорки ОДНИМ слоем.... так помидорки не слипнутся....
3. Убираем в морозильник...
4. Когда помидорки замёзнут, берем за открытый край пакета и снимаем с доски... помидорки оказываются уже в пакете... руками снимать и перекладывать не надо...
5. Завязываем пакет ближе к помидоркам, выпустив воздух...
6. Убираем в морозильник... хранятся очень хорошо....
Замороженные таким способом помидоры можно зимой использовать для приготовления пиццы, рагу, супов, соусов. Для салатов помидоры после разморозки не пригодны.
Если кто захочет дополнить, то пожалуйста...