Это цитата сообщения Valinka Оригинальное сообщение

Баклажаны квашеные, фаршированные морковью

Очень вкусная овощная закуска, в меру остренькая, с кислинкой.
Ингредиенты для консервирования Баклажанов квашеных, фаршированных морковью
(на 3 порции)
Баклажанов - 3 шт.
Моркови - 2 шт.
Чеснока - 1 головка
Зелени - 0,5 пучка
Масла растительного - 3 ст. ложки
Соли - 1 ст. ложка
Для рассола:
Воды - 450 мл
Соли - 10 г
Уксуса 9% - 10 мл
Перца черного горошка - 3 шт.
Лаврового листа - 2 шт.
По материалам http://www.russianfood.com