СЕКРЕТЫ «ПЬЯНОГО» ТЕСТА



ПИРОГИ И ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!

 

У многих хозяек, занимающихся выпечкой, есть «секрет» – водка в качестве одного из ингредиентов теста. Приготовить тесто для пирожков на водкенесложно, а получается мягким, нежным, эластичным. Особенно хорошо воспринимает алкоголь дрожжевое тесто для пирожков.

 

Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста