Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Клубничный пирог со сметанной заливкой
Сейчас клубнику можно купить и замороженную и свежую в любое время года в супермаркете, но в июне, когда она свежая и сладкая продается на каждом шагу, грех не воспользоваться такой возможностью.
Гурман предлагает тебе приготовить клубничный пирог, очень-очень вкусный!
Клубничный пирог
Что нужно:
Для заливки:
- сметана 300 гр
- пудра сахарная 75 г
- сахар ванильный
- мука пшеничная 30 г
- крахмал 30 г
- клубника 400 гр
Для теста:
- мука пшеничная 200 гр
- масло сливочное 100 гр
- вода 4 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- сахар ванильный
- цедра 1/2 лимона
Как приготовить:
Приготовь тесто: в 200 г муки добавь 100 г масла, сахар, ванильный сахар, цедру лимона, 4 столовые ложки холодной воды или молока, замеси тесто.
Тесто раскатай, выложи в форму, наколи вилкой и поставь в холодильник.
Для заливки смешай 300 г сметаны с тремя столовыми ложками сахара (75 г), добавь по столовой ложке (по 30 грамм) крахмала и муки, сердцевину ванильного стручка или пакетик ванильного сахара.
На тесто выложи разрезанную пополам клубнику. Залей сметанной смесью.
Выпекай 40 минут при 200 °C. Готовый пирог полностью охлади и посыпь сахарной пудрой.