[480x360] 

Кабачковая икра на зиму.
3 кг очищен. кабачков, 2 ст.л.соли, 100 г сахара, 350 г майонеза , 0,5л. томатной пасты, 400 г лука. Кабачки с луком натереть на мелкую тёрку( или на комбайне смолоть),добавить майонез,сахар, соль, варить 2 часа+ пасту+перец молотый, варить еще 40 мин.Разложить в стерилизованные банки и закатать.