Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

рецепт эклеров

Восхитительный вкус эклеров знаком каждому с детства, но не все знают, как приготовить эклеры самостоятельно. На самом деле это не так сложно как может показаться. Приведенный ниже рецепт эклеров позволит приготовить замечательный десерт.
рецепт эклеров
Эклеры готовят из заварного теста. Для приготовления примерно 20 пирожных вам понадобится:
[показать]
Размешав загустевшую массу до полного растворения комочков, снимите емкость с тестом с огня, и дайте ей остыть.
Когда масса станет теплой, но не горячей (иначе добавляемые яйца сварятся), по одному вбейте в нее яйца. После добавления каждого яйца хорошо перемешивайте тесто.
Когда тесто готово его можно выпекать. Делать это следует в духовке, разогретой до 180 градусов. Рецепт эклеров предполагает многообразие форм выпекаемого пирожного. Вы можете сформировать из теста небольшие шарики, смачивая ладони водой. Выкладывать шарики из заварного теста следует на противень смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Можно сделать продолговатые пирожные с помощью кондитерского шприца или мешочка. Если нет специальных фигурных насадок, сделайте несколько неглубоких продольных надрезов на поверхности продолговатого пирожного, тогда эклеры получатся более красивыми. Размещать порции теста на противне следует, учитывая их последующее увеличение в 1,5 раза.