Вот такой вкусный пирог с секретом я часто готовлю дома. Рецепт и ингредиенты очень простые и всегда найдутся у вас дома.

[640x480]
 

Ингредиенты для пирога:

0,5 л. кефира

2 ч.л. соды

4 яйца

2 ст. сахара

3,5 ст. муки

яблоки кусочками

орехи

Ингредиенты для заварного крема:

1 ст. крахмала

1 ст. л муки

3 ст.л. сахара

1 яйцо

50 гр. масла

0,5 л. молока

Приготовление:

Насыпаем в кефир соду и даём постоять 15 мин. Потом добавляем все остальные ингредиенты для пирога, замешиваем тесто. Выливаем на противень и сверху кладём яблоки, чтобы они не потонули.

[640x480]

Выпекаем наш пирог 40 минут.

[640x480]

Теперь готовим заварной крем. Нагреваем молоко с  сахаром. Отдельно взбиваем яйца с крахмалом, мукой. И тоненькой струёй вливаем в кипящее молоко. Варим 2-3 минуты до загустения.  отставляем с плиты и добавляем масло.

После чего остывший пирог  разрезаем на 2 части и намазываем кремом.

[640x480]

А вот и секрет: Благодаря тому что яблоки мы клали на пирог, а не вдавливали в тесто, там получились ячейки, куда хорошо заливаем крем.  И когда мы режем пирог на кусочки, из ячеек пирога вытекает крем. Получается очень вкусно. Потом кладём 1 кусочек пирога сверху на другой и все посыпаем грецкими орехами. 

[640x480]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!