• Авторизация
Дневник Любовь_и_Валентин Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ 10-10-2018 23:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Тавричанка Оригинальное сообщение

Как приготовить ванильный экстракт


[показать]

Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили с содержанием спирта 35%, которая используется, как правило, для добавления в кремы, пудинги, десерты, плохо переносит термообработку. Поэтому для выпечки лучше не использовать. Ванильный экстракт можно приготовить самостоятельно.
Вам понадобится:
Ваниль (в стручках) — 3 шт.
Водка — 100 мл.


Рецепт приготовления:

Стручки ванили разрезают пополам и кладут в бутылку.

Заливают их водкой и дают ванильному экстракту настояться 1,5 — 2 месяца, не забывая периодически встряхивать бутылку.

Спустя указанное время стручки извлекают из бутылки и выбрасывают.

Хранят экстракт в прохладном сухом помещении.


Важно: Ванильный экстракт используют для приготовления напитков, желе и так далее.
По такому же рецепту можно приготовить не только ванильный, но и мятный (ментоловый), апельсиновый, лимонный экстракты. Для этого на 100 мл. водки добавляют: ½ стакана листьев мяты (вымытых и измельченных); цедру 1 большого апельсина; цедру 2 лимонов.

Источник:http://econet.ru/articles/85355-kak-prigotovit-vanilnyy-ekstrakt
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ | Любовь_и_Валентин - Это Любовь | Лента друзей Любовь_и_Валентин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»