Ингредиенты для "Котлеты куриные "Гурман"":

• Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
• Филе куриное — 400 г
• Шампиньоны — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сливки (10%) — 2 ст. л.
• Хлеб ("серый") — 50 г
• Соус томатный — 1 ст. л.
• Листья салата (листья для подачи)

[показать]

Для приготовления рекомендую брать куриное филе с бёдер, оно нежнее, чем грудки. Мясо измельчаем с помощью блендера или очень мелко режем.

[показать]

Лук режем очень мелкими кубиками и обжариваем на масле (1 ст. ложка) до прозрачности.

[показать]

Добавляем к луку мелко порезанные шампиньоны. Всё перемешиваем.

[показать]

Добавляем мелкопорезанный чеснок и тушим всё 3 минуты. Даём остыть несколько минут.

[показать]

Добавляем к куриному фаршу жареные грибы.

[показать]

Перемешиваем, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман" и томатный соус.

[показать]

Хлеб, у меня "серый", измельчаем в крошку с помощью блендера, добавляем в фарш, также добавляем сливки. Всё хорошо перемешиваем.

[показать]

Мокрыми руками из фарша делаем котлетки и обжариваем на масле с двух сторон до румяности. Общее время жарки около 10 минут.

[показать]

Подаём котлетки на листьях салата горячими. Приятного аппетита!