[показать]

Сырая пасха готовится очень быстро, а вкус получается изысканным. Ее место - в центре праздничного стола, в окружении куличей и крашеных яиц.

Ингредиенты:

- 1 килограмм жирного творога, - 3 пакетика ванильного сахара, - 2 яйца, - 1 стакан сахара, - 100 грамм изюма, - 200грамм сливочного масла.

Приготовление;

Как приготовить творожную пасху?

[показать]

По классической технологии творог следует тщательно протереть через сито, но можно воспользоваться и блендером, надев насадку для размешивания.

[показать]

Яйца соединяют с сахаром и взбивают блендером до однородного состояния. Выбирают один из минимальных режимов, ненужно стремиться к увеличению объема яично-сахарной смеси.

[показать]

Добавляют ванильный сахар, размешивают. Затем всю полученную массу опускают в емкость с творогом.

[показать]

Сливочное масло должно быть достаточно мягким, но специально растапливать не стоит. Его соединяют с основной массой, аккуратно размешивают.

Изюм предварительно моют и высушивают на бумажном полотенце. Можно заранее на полчаса залить ягоды коньяком. Получится приятный терпкий оттенок вкуса. Изюм бросают в творог.

[показать]

Готовую массу перекладывают в пластмассовую или деревянную форму для пасхи.

[показать]

Сверху накрывают тарелкой и оставляют на ночь в холодильнике.

[показать]

Форма должна стоять в неглубокой миске, в нее постепенно будет стекать сыворотка. Наутро пасху переворачивают на плоскую тарелку, осторожно отсоединяют бортики формы. Получившуюся пирамиду украшают кокосовой стружкой, цукатами, листиками мяты. Творожная пасха готова!
[показать]

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

взято из интернета

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на свой дневник.