[300x226]Домашняя халва

Ингредиенты:

• очищенные семечки - 2 стакана
• мука - 1,5 стакана
• сахар - 1 стакан
• вода - 0,5 стакана
• масло подсолнечное - 150 мл.

Приготовление:

• Обжарить семечки и пропустить через мясорубку.
• Муку обжарить на сухой сковороде до нежно- золотистого цвета.
• Сварить сироп из воды и сахара. С момента закипания варить 10 минут.
• Смешать массу с семечками и подсолнечным маслом миксером. Проследить чтобы сироп не сильно загустел, а масло было не слишком холодным. Поскольку от холодного масла сахарный сироп может свернутся и получится большой леденец.
• Застелить форму пищевой пленкой. Выложить однородную массу, утрамбовать и разровнять.
• Накрыть плоской крышкой.
• Поставить груз.
• Оставить на пару часов. После нарезать.