Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе

250 г

[600x400]

Куриное филе нарезать мелким кубиком со стороной, примерно 0.7 см.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сало свиное	50 г	Чеснок дольки	4 шт.
Куриное филе	500 г

[600x400]

Через мясорубку со средней решеткой прокрутить чеснок, сало и оставшееся куриное филе.

Ингредиенты 3-го этапа:

Вяленые помидоры

70 г

[600x400]

Вяленые томаты мелко нарезать кубиком.

Ингредиенты 4-го этапа:

Пармезан (Пармиджано Реджано)

50 г

[600x450]

Пармезан натереть на средней терке.

Ингредиенты 5-го этапа:

Соль

0.5 ч.л.

Перец черный молотый

0.2 ч.л.

[600x400]

Смешать фарш, пармезан, вяленые томаты, нарезанное куриное филе, итальянские травы, соль и перец. Убрать фарш в морозилку на 10 минут.

Ингредиенты 6-го этапа:

Кукурузные хлопья

50 г

[600x400]

Несладкие кукурузные хлопья растолочь до получения крошки.

[600x400]

Сформировать из фарша котлетки и обвалять их в кукурузных хлопьях, слегка прижимая.

Ингредиенты 8-го этапа:

Растительное масло

20 мл

[600x400]

На сковородке разогреть масло и обжаривать котлетки на умеренном огне по 2 – 3 минуты с каждой стороны.