Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
И снова фееричная Ольга!
Обалденный салатик от моей любимой Ольги Kimora-Kikimora
Теплый цезарь с курицей. Я вам гарантирую - никто не догадается из чего сделан соус, но добавки попросят все!
Теплый цезарь с курицей
Берем пучок вашего любимого салата. Что касается меня, я очень люблю в этом салатике всякие салатные смеси с крессом, лоллой-россой, цикорием, рукколой и т.д. Ну, сегодня у меня моих любимых смесей не случилось, в магазине уже разобрали все, взяла обычный зеленый салатик. Рвем стандартно для Цезаря, раскладываем на 4 тарелки, по числу порций...
Берем куриную грудку, снимаем кожицу, отделяем от костей, получаются две филеечки. На сковороде на оливковом масле обжаривем эти грудки до готовности, приправляя ароматными специями и солью... Тимьянчик люблю здесь очень... И розмаринчик...
Горячие грудки кладем на разделочную доску, а на этой же сковороде и в этом же пряном масле припускаем кубики болгарского перца до мягкости....
Курицу режем полосками, укладываем на салат, сверху мягкие, теплые и сочные кубики перца.
На этой же сковороде обхариваем небольшие кубики белого хлеба и выкладываем сверху на курицу и перец. Где-нидуь по краям раскидываем половинки помидорок-черри.
И, наконец, на той же сковороде быстро обжариваем миндальные хлопья и посыпаем ими сверху салат. Представляете, как я лоханулась - все выложила! Кроме хлопьев!!! Блиииииин! Так что учтите, они там есть! Даже если их тут нет ))))))))))))))
Кстати, хлопья можно заменить кедровыми орешками, можно тыквенными семечками, можно даже обычными подсолнечными...
Ну, и самое главное! Самый цимус! Заправка:
Пол-чайной ложки меда, чайная ложка зернистой горчицы, сок лимона по вкусу, чуть соли и СМЕТАНА пару столовых ложек. Все это перемешиваем и заправляем наш салат непосредственно перед подачей.