Без заголовка
24-06-2015 00:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Советы от Джейми Оливера
Советы от Джейми Оливера,
которые сделают из тебя настоящего
шеф-повара!
Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.
● Когда лепишь котлеты, постоянно смачивай руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.
● Если ты не можешь найти какой-нибудь ингредиент, опусти его или замени. Всё равно будет вкусно!
● Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.
[600x315]
● Чтобы очистить гранат, разрежь его пополам и выбей зерна.
● Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляй немного воды, когда сливаешь из кастрюли с макаронами.
● Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.
● Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слей воду и накрой кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.
[600x315]
● Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатай его по столу, немного надавливая.
● Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздави их на столе дном миски.
● Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздави их в ступке и сбрызни оливковым маслом.
[600x315]
● Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.
● Лимон ошпаривают и очень острым ножом срезают с него цедру в виде спиральной ленты.
● Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на терке с самой мелкой решеткой.
[600x315]
● Лимонную цедру старайтесь срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.
● Макароны можно легко поломать, завернув их в полотенце.
● Добавляй в блюда ананас, если тебе необходимо избавиться от излишней жирности.
● Цукини при жарке лучше мять.
● Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавь в него апельсин.
[600x315]
● Баклажаны надо готовить на пару всего несколько минут.
● Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы.
● Молодую свеклу вари в соленой воде.
● Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты, чтобы они не слишком обуглились.
[600x315]
● При жарке мяса всыпь столовую ложку муки — это для того чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой.
● При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду маслом, надо натирать саму рыбу.
● Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, а также добавлять ее к макаронам.
● Цедра расщепит молоко и соус получится как бы творожным.
● Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.
● Чтобы с помощью одного лишь ножа получить чесночную массу, подави мелко наорезанный чеснок ножом и не забудь добавить соль, которая послужит как хороший абсорбент.
● Чтобы быстро сделать вкусную заправку, смещай щавель и фенхель с соком лимона.
Массу из яиц, сахара и сока надо взбивать над кипящей водой.
[600x315]
● Мяту лучше добавить в начале жарки.
● Чтобы перец чили потерял свою жгучесть, промой его в большом количестве воды и очисти от зерен.
● Чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха, добавь соль и жарь его на медленном огне.
● Чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке, надо натереть рыбу солью заранее, соль впитает лишнюю влагу, из-за которой рыба прилипает к грилю.
[600x315]
● Вермут придаст рису для ризотто необычный вкус.
● Чтобы подогреть мёд, банку с ним надо поставить в миску с горячей водой.
***
Пользуйся этими советами, чтобы твое стряпанье стало гораздо вкуснее, и расскажи об этих дельных советах своим друзьям и подругам. Пусть и они начнут готовить лучше!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Советы от Джейми Оливера
которые сделают из тебя настоящего
шеф-повара!
Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.
● Когда лепишь котлеты, постоянно смачивай руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.
● Если ты не можешь найти какой-нибудь ингредиент, опусти его или замени. Всё равно будет вкусно!
● Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.
[600x315]● Чтобы очистить гранат, разрежь его пополам и выбей зерна.
● Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляй немного воды, когда сливаешь из кастрюли с макаронами.
● Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.
● Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слей воду и накрой кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.
[600x315]● Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатай его по столу, немного надавливая.
● Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздави их на столе дном миски.
● Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздави их в ступке и сбрызни оливковым маслом.
[600x315]● Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.
● Лимон ошпаривают и очень острым ножом срезают с него цедру в виде спиральной ленты.
● Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на терке с самой мелкой решеткой.
[600x315]● Лимонную цедру старайтесь срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.
● Макароны можно легко поломать, завернув их в полотенце.
● Добавляй в блюда ананас, если тебе необходимо избавиться от излишней жирности.
● Цукини при жарке лучше мять.
● Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавь в него апельсин.
[600x315]● Баклажаны надо готовить на пару всего несколько минут.
● Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы.
● Молодую свеклу вари в соленой воде.
● Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты, чтобы они не слишком обуглились.
[600x315]● При жарке мяса всыпь столовую ложку муки — это для того чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой.
● При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду маслом, надо натирать саму рыбу.
● Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, а также добавлять ее к макаронам.
● Цедра расщепит молоко и соус получится как бы творожным.
● Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.
● Чтобы с помощью одного лишь ножа получить чесночную массу, подави мелко наорезанный чеснок ножом и не забудь добавить соль, которая послужит как хороший абсорбент.
● Чтобы быстро сделать вкусную заправку, смещай щавель и фенхель с соком лимона.
Массу из яиц, сахара и сока надо взбивать над кипящей водой.
[600x315]● Мяту лучше добавить в начале жарки.
● Чтобы перец чили потерял свою жгучесть, промой его в большом количестве воды и очисти от зерен.
● Чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха, добавь соль и жарь его на медленном огне.
● Чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке, надо натереть рыбу солью заранее, соль впитает лишнюю влагу, из-за которой рыба прилипает к грилю.
[600x315]● Вермут придаст рису для ризотто необычный вкус.
● Чтобы подогреть мёд, банку с ним надо поставить в миску с горячей водой.
***
Пользуйся этими советами, чтобы твое стряпанье стало гораздо вкуснее, и расскажи об этих дельных советах своим друзьям и подругам. Пусть и они начнут готовить лучше!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Милана_2013 - Дневник Милана_2013 |
Лента друзей Милана_2013
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»