Фиадоне - традиционный корсиканский пасхальный пирог. Популярностью фиадоне пользуется бешеной - приготовьте по этому рецепту с фото и поймете, почему. 

Корсиканцы традиционно готовят фиадоне на пасху, да и по ходу года пекут этот пирог регулярно. Фиадоне - несомненно, самый популярный пирог среди тамошних жителей, ну примерно как чизкейк в Штатах. И немудрено - очень уж он вкусный. Тем, кто любит творожную выпечку, фиадоне должен очень понравиться. Приготовление не требует особых навыков, самое сложное в данном случае - дождаться, пока фиадоне остынет!

Время приготовления: 50 минут

Порций: 6

Сложность блюда: 2_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

Творог или сыр рикотта — 450 Грамм

Сахарная пудра — 150 Грамм

Яйца — 6 Штук

Лимонная цедра — 1/2 Чайных ложки

Соль — 1 Щепотка

Мука — 50 Грамм

Сливочное масло — 30 Грамм

 

Как готовить:

 

1. Творог слегка взбиваем миксером.

 

2. Добавляем к творогу муку, еще раз взбиваем.

 

3. Добавляем соль, сахарную пудру, яйца и лимонную цедру. Взбиваем до однородности.

 

4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

 

5. Тесто заливаем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем 40 минут.

 

6. Проверяем готовность фиадоне ножом или зубочисткой. Если после прокалывания нож остается сухим, значит фиадоне готов.

 

7. Фиадоне остужаем и подаем. 

 

Приятного аппетита!

 

 

                                                                     для вас do-it-yourself-best.net