• Авторизация
Дневник nadezhda5134 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки - лепёшки сыром, луком и зеленью. 12-04-2019 22:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Источник

Булочки-лепёшки/3414243_500 (500x468, 64Kb)

Предлагаю рецепт очень вкусных булочек – лепёшек с сыром, луком и зеленью, которые отлично подойдут для пикника, а также подойдут на завтрак со сладким чаем или кофе. А ещё я покажу два варианта необычного оформления булочек – лепёшек, которые нашла на просторах интернета.   

Ингредиенты:
 
Молоко — 150 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Масло сливочное (в тесто - 20 гр; для смазывания теста - 80 гр.) — 100 г
Мука — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
 
Способ приготовления:
 
 
[показать] Дрожжи с сахаром нужно растворить в теплом молоке, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 -15 минут. Зелень мелко нарезаем, сыр и очищенный лук трем на мелкой терке.

[показать] Смешиваем подошедшие дрожжи с луком, сыром, зеленью, добавляем яйцо, соль и размягченное сливочное масло. Если сыр сильно соленый, то соли нужно добавить меньше, чем указано в рецепте.

[показать] Добавляем муку и замешиваем тесто.

[показать] Тесто кладем в глубокую чашку и ставим в теплое место на 1 час.

[показать] За час тесто должно увеличится в 2 раза.

[показать] Переходим к приготовлению булочек – лепёшек. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.
 

[показать] И с помощью формы, диаметр которой 10 см, вырезаем круги.

[показать] Первый вариант оформления булочек – лепёшек. Для каждой булочки – лепёшки берем 2 кружка из теста и один смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху второй круг.

[показать] В середине лепёшки делаем несколько одинаковых надрезов.

[показать] И каждый надрез выворачиваем наизнанку.
 

[показать] Получилась вот такая заготовка булочки – лепёшки.

[показать] Второй вариант оформления булочек – лепёшек. Так же, как и в первом варианте, одну лепёшку смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху вторую, делаем надрезы в середине и каждый надрез скручиваем спиралькой.

[показать] Должна получиться вот такая заготовка булочки – лепёшки.

[показать] Затем заготовки булочек – лепёшек выкладываем на промасленный противень, и каждую смазываем растопленным сливочным маслом.

[показать] И отправляем для выпекания в разогретую до 180 -200 градусов духовку на 30-40 минут.

[показать] Готово! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 штук булочек - лепёшек.
 

[показать] 

В разрезе 

[показать]

 

Серия сообщений "Лепёшки":
Часть 1 - Рецепт таджикских лепёшек.
Часть 2 - Такие разные лепешки…с тонким ароматом востока.
...
Часть 19 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц - очень вкусный, намного вкуснее магазинного!
Часть 20 - Ржаные лепёшки.
Часть 21 - Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки - лепёшки сыром, луком и зеленью. | nadezhda5134 - Дневник nadezhda5134 | Лента друзей nadezhda5134 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»