Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Котлета в тесте –пережиток столовского прошлого, но все же есть какая – то светлая ностальгия, когда вспоминаешь школьную котлету в тесте. Итак, попробуем её сделать дома.
Но сначала определимся. Какая она должна быть. Котлеты в тесте могут отличаться способом приготовления теста и самими котлетами.Тесто может быть дрожжевое(на молоке или кефире), слоенное и котлеты в кляре. Каждый выбирает по своему вкусу, наличию времени и, возможно, воспоминаниям.Котлеты могут быть готовые жаренные, запеченные, сырой фарш и полуфабрикатные котлеты.

ДАЛЕЕ...