Очень и очень вкусно!
4 стебля ревня, нарезать вдоль
200г сахара
100мл сухого белого вина
100мл воды
цедра лимона
горсть клубники
30г желатина
2 яйца
50г сахара
ваниль
75г муки+ разрыхлитель
15г слив. масла
500мл цельного молока
ваниль
3 желтка
75г сахара
3ст.л. крахмала или молока
ок.25г желатина
25мл орехового ликера или другого, по вкусу
Желе:
Закипятить воду с вином, цедрой, сахаром. Выложить ревень и клубнику в кастрюлю с толстым дном, капнуть воды, томить до мягкости. Влить туда сироп и желатин.
Крем:
Смешать желтки, ваниль, сахар, крахмал. Закипятить молоко. Разбавить немного желтки и влить в молоко. Загустить на огне.
Бисквит:
Духовка 200С. Смешать мулу, яйца и сахар, ваниль и масло. Вылить тесто на проложеную бумагой форму и печь 5-7 минут. Нарезать на куски.
Складываем трайфл:
Разложить бисквит по 6 бокалам (емкость 250-300мл), сверху выложить крем, дать ему схватиться, и залить желе. Остудить в холодильнике за ночь.