Ингредиенты:

Мука — 1 ,5 стакана (можно и побольше ,тесто должно быть как жидкая сметана )

Тыква — 300 гр

Кефир — 2 стакана

Крутой кипяток — 1 стакан

Яйца — 3 шт

Сахарный песок — 2 стол ложки

Соль — щепотка

Сода гашеная — на кончике ножа

Растительное масло — 3 стол ложки

 

Приготовление:

 

Очищенную тыкву запекаем или отвариваем. Измельчаем готовую тыкву блендером в пюре. Добавляем в тыкву яйца и кефир, хорошо перемешиваем венчиком, добавляем сахар, соль, соду и просеянную муку. Перемешиваем до однородности. Добавляем в массу крутой кипяток и растительное масло, оставляем тесто постоять минут 10. Жарим блины как обычно, смазав для первого блина сковороду растительным маслом.