Мойва - 3 кг 200 г (200 г на чистку)
Килька - 3 кг (мойва, салака)
Помидоры - 3 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Соль - 6-7 ст. л. (или по вкусу)
Сахар - 8-9 ст. л. (или по вкусу)
Уксус 9% - 100 г
Масло растительное - 200 г
Лавровый лист - -2 шт.
Перец горошком -6-7 шт.

Поставить прокрученные через мясорубку помидоры на медленный огонь увариваться.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Лук и морковь на двух сковородах слегка поджарит