Для приготовления котлет   понадобится:

1 кг легких телячьих (отварить в подсоленой воде 25 минут)

0.5 кг свинного ошейка 

2-3 луковицы

2 яйца

Соль, перец

50 гр слив.масла

Способ приготовления

1 Легкие отваренные, ошеек и лук перемалываем через мясорубку.

2 Добавляем яйца, соль и перец по вкусу.

3 Формируем длинные котлетки, обваливаем в муке и яйце ,  обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

4 Складываем обжаренные котлеты в казанок или в кастрюльку , добавляем 50 гр слив.масла и немного воды.

5 Тушим на маленьком огне под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита 1

.