Для приготовления закуски понадобятся:

-2 кг помидор порезать крупно

-4 шт. болгарского перца

-2 головки чеснока

-2 шт красного жгучего перца

зелень

[показать]

Заправка:

-100 гр. уксуса

-100 гр. растит. масла

-100 гр. сахара

-2 ст. л. соли.

Способ приготовления:

1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке .

2. Перемешать. Зелень порезать.

3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

Через 8 часов закуска  будет готово к употреблению сверху.