Давно слышу мнение, что лучшие блюда получаются из самых простых продуктов и без сложных манипуляций. Теперь и я считаю так же. Вот как соберусь приготовить что-то мудрёное, так обязательно испорчу: то возьму масло не той жирности, то картошку не того сорта, то сахар вместо соли...🤭 У вас так же?

 

В общем, возвращаюсь к простым рецептам, проверенным и надёжным. Например, если хочу приготовить десерт к чаю, то знаю, что лучше всего испечь бисквит, а потом его немного усовершенствовать – будет, практически, шедевр.

Понадобится:

 

для бисквита:

 

сахар - 150 г.,

яйца - 6 шт.,

какао - 1 стол. ложка,

мука - 100 г.

для пропитки:

 

молоко - 150 мл

для крема:

 

молоко - 100 мл.,

вареная сгущенка - 1 банка

 

Приготовление.

 

В чашу разбить яйца, насыпать сахар и взбивать миксером, пока масса не увеличится в 3 раза: станет пышной, белой.

Какао и муку смешать, просеять вместе в чашу.

Поставить форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 30 минут. Дверцу всё это время не открывать, чтобы бисквит не опал.

Готовый бисквит прямо в форме залить горячим молоком. Чтобы хорошо пропитался, сделать проколы по всей площади.

И сверху намазать кремом:

смешать до однородности вареную сгущенку и молоко.

 

Украсить растопленным шоколадом: полить сверху тонкой струйкой.