Приготовить эти блины не составляет труда, один из самых простых рецептов, но какой удачный! Перешёл к нам от бабушки, храним его в семье бережно, боимся потерять!

Необходимые ингредиенты:

2 стакана кефира;

1 стакан воды;

1.5 стакана муки;

3 ст. л. сахара;

0.5 ч. л. соды;

щепоть соли;

1 яйцо;

растительное масло

Алгоритм приготовления:

В глубокую посуду вливаем кефир, горячую воду (не кипяток), добавляем соду и активно перемешиваем.

Всыпаем сахар, подсаливаем, теперь можно всыпать частями муку, не переставая активно мешать.

Когда тесто будет без комков, вбиваем яйцо, добавляем пару столовых ложек масла без запаха.

Готовое тесто оставляем под крышкой на полчаса, потом еще раз перемешиваем и после этого начинаем жарить блины. Масло на сковородку добавляем понемногу, и только если блины не «отстают».

Подаем с джемом, медом или любимыми начинками.