В детстве его родители думали, что он посвятит свою жизнь живописи. Так как его карикатуры на одноклассников и учителей были известны в каждой школе, где он учился, его редко можно было увидеть без карандаша и блокнота в руках.

Своей техникой масляной живописи он обязан своей академической подготовке, однако, позже он решил смешать масляные и пастельные краски, чтобы объединить стили.

Умиротворение, гармония, легкость и настоящая женская красота на картинах Висенте вскоре сделали его популярным вне родной страны. А уникальная игра света и тени стала своего рода его визитной карточкой.

С начала 90-х годов картины Ромеро демонстрировались на отдельных выставках в Испании, Франции и Португалии. Впечатление на всех произвел невероятным светом на своих картинах, одним из самых узнаваемых аспектов его работы.