Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Секрет приготовления в том, что эти маффины-котлеты нужно не жарить, а запекать в духовке в порционных формах. Капусту можно использовать любую. Я беру плотные части пекинской или мягкие сорта белокочанной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г капусты
- 100 мл молока или кефира
- 3 ст. л. овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нашинкуй капусту мелкими полосами, а потом измельчи их поперек.
- В сотейник налей масло и припусти капусту с добавлением 2–3 столовых ложек воды в течение 10 минут. Если ты используешь пекинскую капусту, ее достаточно залить кипятком на 15 минут.
-
Добавь к капусте овсяные хлопья и посоли. Затем налей молоко и потуши 5 минут.
- Когда смесь остынет, добавь яйца и хорошо перемешай.
- Для запекания я использую формочки для кексов, так легче и быстрее. Но всегда можно сформировать котлеты и запекать их на противне или жарить на сковороде.
-
Выпекай блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
- Вынимай котлеты из формочек остывшими и подавай на стол со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт можно модифицировать по своему желанию и добавлять к капусте помидоры, твердый сыр, отварное мясо, рыбу, спаржевую фасоль и любую зелень. Если хочешь приготовить постные котлеты из капусты, яйца можешь заменить нежирными сливками или добавить отварной мятый картофель.
У нас много рецептов вкусных и полезных блюд из капусты, выбирай любой, тебе обязательно понравится. На гарнир к капустным котлетам приготовь рассыпчатый рис или сделай любой овощной салат.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт