Крупеня .Рецепт Русской кухни
03-04-2018 12:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Крупеня - простое и сытное русское блюдо, упомянутое в "Русской поварне" В.А. Левшина. По сути, это творожно-крупяная запеканка. Вроде всё элементарно и понятно, но часто ли мы делаем вот так?
Понадобится:
- 1 стакан гречки;
- 1 литр молока;
- 500 грамм жирного творога;
- 3 яйца;
- 200 грамм сметаны;
- сахар по вкусу;
- сливочное масло для подачи.
Слово самому Василию Андреевичу:
Кому лень разбирать слегка затёртые буковки: варим густую гречневую кашу на молоке, смешиваем с творогом. Здесь можно подсластить. Вбиваем яйца, замешиваем всё хорошенько. Я ещё сметанки сверху положил. Запекал в сковороде, сначала под крышкой, потом без:
Для подачи, как видно на первом фото и как написано в рецепте Левшина, вполне подходит растопленное сливочное масло. Только, разумеется, очень хорошее - лучше домашнее.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Крупеня .Рецепт Русской кухни | elektrum3 - Дневник elektrum3 |
Лента друзей elektrum3
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»