Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и влажного шоколадного торта с насыщенным вкусом. Этот торт не требует пропитки сиропом и очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
250 г. муки
300 г. сахара
50 г. какао
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2 яйца
280 мл. молока
60 мл. растительного масла
60 г. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. белого винного или столового уксуса (6%)
КРЕМ
250 г. сливочного сыра (типа Филадельфия)
70 г. сливочного масла
75 г. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара (8г.)
Приготовление
В большой миске смешать просеянную с разрыхлителем и содой муку, какао, сахар и соль.
Добавить в мучную смесь яйца, сливочное и растительное масло, влить молоко и в последнюю очередь добавить уксус. Хорошо перемешать при помощи миксера в течении 3-4 минут до гладкого, блестящего однородного теста.
Формы для выпечки смазать маслом, дно форм застелить бумагой для выпечки.
Переложить тесто в формы для выпечки, заполняя их наполовину. В процессе выпечки тесто увеличивается в два раза.
Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины коржа.
Готовые коржи вынуть из форм и остудить на решетке. Завернуть коржи в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 2 часа.
Размягченное сливочное масло взбить вмсете с сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной гладкой массы.
Коржи подравнять, срезать поднявшиеся верхушки.
Смазать корж кремом и накрыть вторым коржем. Украсить торт кремом.
Примечание
Количество ингредиентов дано для торта диаметром 20 см и высотой 5-6 см. или торта диаметром 15-16 см и высотой 10 см.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,8 г.; жиры-16,7 г.; углеводы-40,3 г.; 328 ккал.
Активное время приготовления: 1 час.
Приятного аппетита!