[показать]

Представляем вам рецепт проверенного временем салатика. Он всегда является беспроигрышным вариантом на праздничном столе. Готовить его можно на одном большом блюде, но мы решили приготовить его в небольших порционных салатниках. Получилось красиво и очень аппетитно!

Раньше этот салат готовили с майонезом, но в нашем рецепте мы заменили его на домашний соус. Так наш салатик приобрел немного новый вкус и стал более полезным. Рецепт приготовления соуса смотрите по ссылке. А чтобы  добавить салату пикантности, лук мы использовали не свежий, а маринованный.

Необходимые продукты

• куриное филе — 0,3 кг
• отварная морковь — 150 гр
• лук — 200 гр
• чернослив — 0,1 кг
• яйцо — 3 шт
• маринованные (квашенные) огурцы — 200 гр
• консервированный горошек — 0,2 кг
• домашний соус — 200 гр

Для маринада

• соль — 0,5 ч.л
• сахар — 6 гр
• уксус 9% — 1 ст.л
• кипяток — 50 мл

Начинаем приготовление

1. Отвариваем куриное филе.
2. Лук очищаем и очень тщательно измельчаем. Затем перекладываем его в чашку и добавляем все компоненты для маринада. Оставляем мариноваться.
3. Все продукты (яйца, маринованные огурцы, куриное филе и морковь) тщательно измельчаем ножом.
4. Затем нарезаем чернослив. Если он твердый, то сначала его необходимо 5-7 минут подержать в кипятке.
5. Формируем салат. Берем порционные салатники, в них мы будем выкладывать продукты слоями. Первый слой делаем из куриного филе, слегка придавливаем его ложечкой. Затем выкладываем маринованный лук и сверху промазываем его майонезом. Следующий слой делаем из маринованного огурчика. Следом выкладываем яйца, их тоже промазываем майонезом. Сверху на яйца выкладываем морковь, на нее — горошек и завершающий слой делаем из чернослива. Последний слой промазываем майонезом.
6. Салат готов. Ставим его в холодильник на 1-2 часа пропитываться.
7. http://ideireceptov.ru/salaty/prazdnichnye/davno-z...ochen-vkusnyj-salat-praga.html