Ингредиенты:
— картофель – 6 шт.
— ветчина -150 гр.
— мука пшеничная – 1 ст.л.
— масло сливочное – 1 ст.л.
— сыр твердый (тертый)
— лук репчатый – 1 шт.
— яйцо куриное – 1 шт.
— перец черный, молотый (по вкусу)
— перец чили, молотый (по вкусу)
— лук зеленый (по вкусу)
— петрушка (по вкусу)
— соль (по вкусу)

Приготовление картофеля с начинкой
1. Помойте картофель и отварите в кожуре.

2. Нарубите зеленый лук и петрушку. Ветчину и лук нарежьте кубиками и обжарьте в сливочном масле.
3. Очистите картофель. Обжаренную ветчину вместе с луком смешайте с зеленым луком, петрушкой и сыром.

 

4. Картофель разрежьте пополам, удалите мякоть и нарежьте кубиками.

 

5. Смешайте картофель с сыром и ветчиной.

 

 

 

6. Все аккуратно перемешайте, поперчите и посолите по вкусу.
7. Наполните половинки картофеля полученным фаршем, соедините половинки, обваляйте их в муке, яйце и снова в муке. Обжарьте половинки во фритюре до появления золотистого цвета.

 

Получается нежная картошечка в хрустящей панировке.