Источник: http://recept.vkupon.ru/index.html?id=27865&s=...ce24c32e840fb8b9ecc86923a209f5
Время приготовления: 2 ч
Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций
Свинина 150 гр
Морковь 1 кг
Лук репчатый 200 гр
Кунжут 10 гр
Перец черный молотый 5 гр
Перец красный молотый 5 гр
Растительное масло 4 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соевый соус 20
Чеснок 2 зубч.
Соль по вкусу
Салат-латук по вкусу
Рецепт:
Итак, подготовим все необходимые для салата из моркови ингредиенты. А основой его станет именно морковь. Она, в сочетании с этими компонентами, будет звучать просто великолепно!
Конечно же, перед приготовлением моркови мы ее хорошенько помоем и почистим. А затем нашинкуем плоды тонкой длинненькой соломкой. Возьмем соль, два вида перца и руками перетрем с ними нашинкованную морковь. Завершим эту операцию заправкой этой массы соевым соусом.
Возьмем сковороду, разогреем в ней 2 ст. л. растительного масла и обжарим на нем до золотистого цвета лук, порезанный полукольцами.
А теперь дошла очередь и до свинины. Нарежем мясо тоненькими брусочками. Добавив их в сковороду, где жарился наш лучок, слегка обжарим свинину. Вы сейчас спросите – а зачем же делать сироп? Да еще из сахара с 2 ст. л. воды. Терпение, друзья!
Почистив чесночок, истолчем его в ступке. Свинину с луком перемешиваем с нашинкованной морковью. Добавим в салатницу, куда мы все и складываем, кунжут, за ним - сахарный сироп с толченым чесноком. Когда все тщательно перемешаете, дайте салату настояться 1–2 часа. Подавать салат из моркови со свининой можно к любому столу, в том числе и праздничному.
Приятного аппетита!