• Авторизация
Дневник мая-лиза Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кекс "Франкфуртский" 12-04-2014 19:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Кекс "Франкфуртский"

 Рассыпчатый, ванильно-лимонный кекс с кремовой прослойкой. В общем, как говорится, классика жанра!

[показать]

Масло сливочное (200 г. - в тесто, 200 г. -в крем, размягченное) — 400

 Сахар (в тесто 200г., 100 г. -в крем) — 300 г

Ванильный сахар (1- в тесто, 1- в крем) — 2 упак.

Яйцо (в тесто) — 6 шт

Крахмал (в тесто, просеять вместе с мукой) — 120 г

Мука (в тесто, просеять) — 180 г

Разрыхлитель теста (без верха, в тесто) — 3 ч. л.

Цедра лимона (1 лимона, в тесто)

Молоко (в крем) — 500 мл

Пудинг ванильный (в крем) — 1 упак.

Орехи грецкие (крошка, для украшения) — 100 г

Вишня (для украшения)

Рецепт "Кекс "Франкфуртский"":
[показать] Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и цедрой добела.

 

[показать] Ввести по одному яйца.

 

[показать] Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.

 

[показать] Постепенно подмешать к сливочно-яичной массе и взбить.

 

[показать] Кольцеобразную форму для кекса диаметром 26 см. смазать маслом и припылить мукой. Выложить тесто.

 

[показать] Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 50-55 минут.

 

[показать] Дать готовому кексу минут 5 остыть в форме и только затем, перевернув на решетку, до конца остудить.

 

[показать] Пока выпекается кекс, приготовить крем: из всех ингридиентов, кроме сливочного масла, приготовить ванильный пудинг на молоке. Накрыть пленкой и оставить остывать. Затем сливочное масло взбить и по ложке ввести в пудинг. Еще раз взбить до однородности крем.

 

[показать] Остывший кекс разрезать по горизонтали на 3 кольца.

 

[показать] Два кольца промазать кремом.

 

[показать] Все кольца сложить стопкой и немного прижать. Затем весь кекс снаружи и внутри обмазать оставшимся кремом (2 ст. л. отложить для украшения).

 

[показать] Равномерно обсыпать ореховой крошкой и слегка ее прижать.

 

[показать] Кекс можно украсить розочками из крема и вишнями.

 

[показать] Вкусно!

 

[показать] И вам кусочек!

 

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

источник

[600x60]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кекс "Франкфуртский" | мая-лиза - Дневник мая-лиза | Лента друзей мая-лиза / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»