ЧУДО_ПИРОЖКИ «БЫСТРЫЕ» С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ - ждать пока тесто поднимется не нужно!
16-08-2014 10:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЧУДО_ПИРОЖКИ «БЫСТРЫЕ» С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ - ждать пока тесто поднимется не нужно!
Предлагаю вашему вниманию рецепт чудесных маленьких пирожков. Несмотря на то, что в их основе дрожжевое тесто, времени на приготовление уйдёт совсем немного. А смысл в том, что ждать пока тесто поднимется не нужно. Замесили его и сразу можно приступать к изготовлению и выпечке пирожков. Кроме этого, данное блюдо имеет ещё множество неоспоримых достоинств. Пирожки получаются воздушными, слоёными, тающими во рту. Начинку можно сделать любую по вашему вкусу. У меня мясная, поэтому такие пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюдо вместо хлеба.
[600x416]
[600x450]
Тесто
Масло сливочное - 100 грамм;
Молоко - 100 миллилитров;
Дрожжи сухие - 5 грамм;
Соль - 1 чайная ложка;
Сахар - 1 чайная ложка;
Мука пшеничная - 2 стакана;
Желток яичный - 1 штука.
Начинка
Курица отварная - 300 грамм;
Яйцо отварное - 1 штука;
Лук репчатый - 1 штука;
Масло подсолнечное - 20 миллилитров;
Соль - по вкусу.
[235x35]
Готовим начинку для пирожков. Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Слегка обжариваем.
[600x450]
Любое отварное мясо (у меня куриное) и отварное яйцо измельчаем. Добавляем жареный лук, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
[600x450]
Готовим тесто. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на обычной плите. Добавляем теплое молоко. Эта смесь не должна быть горячей.
[600x450]
В мисочку с растопленным сливочным маслом и молоком кладём сахар и сухие дрожжи.
[600x450]
Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.
[600x450]
В миску просеиваем муку для удаления примесей и обогащения ее кислородом.
[600x450]
Выливаем в просеянную муку смесь из растопленного сливочного масла, сухих дрожжей и сахара. Добавляем одну чайную ложку соли без горки.
[600x450]
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. К рукам оно не липнет, поскольку тесто довольно жирное. Именно из-за жирности и получается эффект слоёного теста.
[600x450]
Полученное тесто делим приблизительно на три части.
[600x450]
Каждую часть раскатываем в прямоугольник. С широкой стороны на край выкладываем начинку.
[600x450]
Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
[600x466]
А теперь нужно поступить следующим образом. Ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. Получаем небольшие пирожки.
[600x450]
Выкладываем пирожки в форму для выпечки, смазываем желтком яйца(можно этого не делать) и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Через 20-25 минут выпечка будет готова.
[600x450]
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук пирожков. Пирожки просто чудо.
[600x416]
iamcook.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЧУДО_ПИРОЖКИ «БЫСТРЫЕ» С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ - ждать пока тесто поднимется не нужно!
Предлагаю вашему вниманию рецепт чудесных маленьких пирожков. Несмотря на то, что в их основе дрожжевое тесто, времени на приготовление уйдёт совсем немного. А смысл в том, что ждать пока тесто поднимется не нужно. Замесили его и сразу можно приступать к изготовлению и выпечке пирожков. Кроме этого, данное блюдо имеет ещё множество неоспоримых достоинств. Пирожки получаются воздушными, слоёными, тающими во рту. Начинку можно сделать любую по вашему вкусу. У меня мясная, поэтому такие пирожки подойдут к чаю, кофе, любому первому блюдо вместо хлеба.
[600x416] [600x450]Тесто
Масло сливочное - 100 грамм;
Молоко - 100 миллилитров;
Дрожжи сухие - 5 грамм;
Соль - 1 чайная ложка;
Сахар - 1 чайная ложка;
Мука пшеничная - 2 стакана;
Желток яичный - 1 штука.
Начинка
Курица отварная - 300 грамм;
Яйцо отварное - 1 штука;
Лук репчатый - 1 штука;
Масло подсолнечное - 20 миллилитров;
Соль - по вкусу.
[235x35]Готовим начинку для пирожков. Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Слегка обжариваем.
[600x450]Любое отварное мясо (у меня куриное) и отварное яйцо измельчаем. Добавляем жареный лук, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
[600x450]Готовим тесто. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на обычной плите. Добавляем теплое молоко. Эта смесь не должна быть горячей.
[600x450]В мисочку с растопленным сливочным маслом и молоком кладём сахар и сухие дрожжи.
[600x450]Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.
[600x450]В миску просеиваем муку для удаления примесей и обогащения ее кислородом.
[600x450]Выливаем в просеянную муку смесь из растопленного сливочного масла, сухих дрожжей и сахара. Добавляем одну чайную ложку соли без горки.
[600x450]Замешиваем мягкое, эластичное тесто. К рукам оно не липнет, поскольку тесто довольно жирное. Именно из-за жирности и получается эффект слоёного теста.
[600x450]Полученное тесто делим приблизительно на три части.
[600x450]Каждую часть раскатываем в прямоугольник. С широкой стороны на край выкладываем начинку.
[600x450]Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
[600x466]А теперь нужно поступить следующим образом. Ребром ладони надавливаем на рулет и пилящими движениями отделяем кусочки теста с начинкой размером 4-5 сантиметров. Получаем небольшие пирожки.
[600x450]Выкладываем пирожки в форму для выпечки, смазываем желтком яйца(можно этого не делать) и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Через 20-25 минут выпечка будет готова.
[600x450]Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук пирожков. Пирожки просто чудо.
[600x416]iamcook.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЧУДО_ПИРОЖКИ «БЫСТРЫЕ» С КУРИЦЕЙ И ЯЙЦОМ - ждать пока тесто поднимется не нужно! | ANFISA_007 - ANFISA 007 |
Лента друзей ANFISA_007
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»