✨Ингредиенты

Кабачки – 4 шт.

Перец болгарский – 2 шт.

Морковь – 3 шт.

Чеснок - 4 зуб.

Лук – 1 шт.

Соевый соус – 1 стл.

Кунжут – 2 ч.л.

Уксус – 2 ч.л.

Красный перец – 2 ч.л.

Растительное масло – 0,5 ст.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

✨Способ приготовления

Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом. Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.

 

Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Немного подсаливаем.

 

Болгарский перец режем соломкой.

 

Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.

 

Пока мы занимались морковью и луком, кабачки уже дали сок. Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок.

 

Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус. Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.

 

Приготовленный салат поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.