Куриная печень в сметанно-чесночном кляре. Вкуснотища

Печень, обжаренная в кляре, будет сочной и ароматной.

Честно говоря не люблю печень курицы. Но этот вариант понравился. Жена приготовила. Почему не попробовать. Короче вкусно!

Она обязательно понравится всем членам семьи! К тому же такое блюдо полезно и малокалорийно! Идеальным сочетанием в качестве гарнира для нее будут овощи, каша.

Ингредиенты таковы:

• печень — 0,5 кг
• сметана (майонез) — 4 ст.л.
• сырое яйцо — 3 шт.
• пшеничная мука — 4 ст. л.
• чеснок (свежий или сушеный) — 30 гр.
• растительное масло 2 ст.л. (для жарки)
• соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления

1. Чеснок очищаем и мелко нарезаем (пропускаем через чеснокодавку).
2. Готовим кляр. Взбиваем вместе яйцо, сметану (майонез), чеснок до однородной массы. Добавляем в полученную смесь соль, перец и небольшими порциями муку, тщательно перемешивая.
3. Печень промываем, обрезаем пленку. Нарезаем небольшими кусочками. Отбиваем слегка молоточком, солим.
4. Ставим на огонь сковородку, раскаляем масло.
5. Обваливаем каждый кусочек печень в кляре и обжариваем до готовности с каждой стороны под закрытой крышкой.

Вкуснотища!