Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Это мясо можно есть губами! Без преувеличений
Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна!
Ингредиенты
-
1 кг Говядина
-
400 гр Лук
-
100-150 гр Сливочное масло
-
50 мл Вода
-
3 зубчика Чеснок
-
0,5 ч.л. (по вкусу) Соль
-
1 ч.л Сахар
-
1 ч.л Уксус 9%
-
7 горошин Черный перец
-
2 горошины Душистый перец
Как приготовить
-
1. Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать большими кусочками. Выложить в кастрюлю одним слоем. Залить воду.
2. Лук нарезать маленькими кубиками. Я нарезаю очень мелко, чтобы лук разварился. Но можно нарезать более крупными кусочками или кольцами. Выложить лук на мясо.
3. Сливочное масло нарезать кусочками и выложить сверху на лук. Тушить 60 минут под закрытой крышкой. -
4. Добавить уксус, соль по вкусу, сахар, черный и душистый перец, измельченный чеснок. Тушить еще 60-90 минут в зависимости от жесткости мяса. Если соус получается жидким, то можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
5. Готовое мясо с соусом подаем с отварным картофелем или макаронами. -
Пошаговый видео-рецепт: https://youtu.be/plQ2bXztpWI
